CAFFE GENTILE

在帕尼尼热压机的恒温烘烤下，自制佛卡夏面包散发出微焦的面香与迷迭香的清雅气息。位于台东3丁目的“CAFFE GENTILE”，以夹入丰盛馅料的热烤意式帕尼尼为主打。店内精选地道肉品风物：带有开心果温润醇香的博洛尼亚传统摩塔台拉香肠、散发烟熏气息的阿尔卑斯风干生火腿斯佩克（Speck），以及赤身牛肉风味凝练的北意布雷绍拉（Bresaola）。外层佛卡夏口感筋道弹牙，芝麻菜的微苦与融化的芝士相叠，每一口都带来扎实饱满的满足感。

除肉类帕尼尼外，店内丰富的纯素及素食选项同样不可忽视。不仅有以纯植物原料烤制的素食佛卡夏夹入牛油果、芝麻菜与大豆芝士的经典帕尼尼，还推出了调入辣椒油与浓缩黑醋的“店主KEN工作餐纯素帕尼尼”。在常规的浓郁芝士千层面之外，店里还备有纯素版千层面，让有饮食偏好的客人也能安心围坐同享。

餐后或下午茶时段，朴实的意大利传统点心与咖啡相伴，勾勒出宁静舒缓的间隙。使用100%纯杏仁粉烤制的无麸质传统杏仁蛋糕（Torta di Mandorle），质地湿润、坚果香气充沛，与浓缩咖啡或泡沫绵密的卡布奇诺格外相宜。意式浓缩加冰摇出绵密泡沫、以有机龙舌兰糖浆调味的夏克拉托冰咖啡，抑或爽口的西西里麦西拿啤酒（Birra Messina），都是午后小憩的适口之选；全店菜单亦提供灵巧的外带服务。